Нож разделочный Tramontina, лезвие: сталь 1 шт

Нож Deba Tramontina®️ Sushi Diamond 24241/008 Нож Deba Tramontina®️ Sushi Diamond 24241/008 предназначен для профессиональной разделки рыбы, включая отделение филе и работу с мелкими костями. Массивная японская форма Deba обеспечивает уверенный, контролируемый рез и точность при подготовке рыбы для суши и сашими. Инструмент сочетает традиционную геометрию японского ножа и современные материалы Tramontina, обеспечивая высокую прочность, стабильность и долговечность при интенсивной кухонной эксплуатации. КОМПЛЕКТАЦИЯ * Нож Deba Tramontina®️ Sushi Diamond 24241/008 — 1 шт. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Общая длина: 34,7 см (347 мм) * Длина лезвия: 23,7 см * Длина рукояти: 11 см * Ширина лезвия: 6,1 см * Толщина клинка: 3,5 мм * Вес (нетто): 360 г * Тип заточки: односторонняя (традиционная Deba) МАТЕРИАЛЫ И КОНСТРУКЦИЯ ЛЕЗВИЕ * Кованая нержавеющая сталь DIN 1.4116 with Nitro B * Твердость: 57–59 HRC * Усиление азотом повышает прочность и износостойкость режущей кромки * Устойчивость к коррозии и длительное сохранение остроты ТЕРМООБРАБОТКА * Закалка при температуре +1050 °C * Криообработка SUB-ZERO до –80 °C * Повышенная упругость и долговечность стали ФОРМА КЛИНКА * Традиционная японская форма Deba * Утолщённый обух для работы с костями * Широкое лезвие для стабильного и точного реза * Односторонняя геометрия для максимального контроля при разделке рыбы РУКОЯТЬ * Нержавеющая сталь AISI 304 * Цельнометаллическая конструкция без стыков и зазоров * Высокая устойчивость к коррозии и механическим нагрузкам * Гигиеничность и простота ухода ЭРГОНОМИКА И БАЛАНС * Сбалансированное распределение веса между клинком и рукоятью * Устойчивый захват и контроль при длительной работе * Конструкция обеспечивает точность движений при разделке рыбы ГИГИЕНА И БЕЗОПАСНОСТЬ * Гладкая цельнометаллическая поверхность облегчает очистку * Антимикробные свойства конструкции * Сертификация NSF® (National Sanitation Foundation) подтверждает безопасность контакта с пищевыми продуктами УХОД * Допускается мытьё в посудомоечной машине * Рекомендуется ручное высушивание после мойки для увеличения срока службы * Хранить в сухом месте, недоступном для детей Гарантия и экологичность * Гарантия производителя: 90 дней на производственные дефекты * Контроль качества на всех этапах производства * Упаковка подлежит переработке в соответствии с экологическими стандартами