Разделочный WUSTHOF Classic Flexible Boning 15 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож для отделки мяса Wusthof Classic с гибким лезвием имеет узкое изогнутое лезвие, которое позволяет точно двигаться вдоль костей, обеспечивая чистые срезы. Он упрощает обрезку жира и отделение мяса от кости. Тонкое гибкое лезвие идеально подходит для филе с минимальными потерями, а прямая кромка гарантирует ровный, чистый и точный срез. Этот нож подходит для работы с различными видами мяса, как сырыми, так и приготовленными. Ножи Wusthof Classic изготавливаются с помощью точной ковки из цельного куска высококачественной углеродистой нержавеющей стали Wusthof. Ручка выполнена из прочного синтетического материала Polyoxymethylene (POM), который обладает высокой молекулярной плотностью, что повышает устойчивость к выцветанию и потускнению. Каждое лезвие оснащено компьютерно контролируемой кромкой, обеспечивая точность и однородность от острия до пятки. Технология PEtec и сужающаяся кромка уменьшают сопротивление при нарезке, что делает процесс работы гладким и легким. Каждое лезвие полируется вручную для достижения идеальной отделки. Характеристики: - Полностью кованное лезвие из немецкой нержавеющей стали X50 CrMoV 15 с обушком - Технология Precision Edge Technology (PEtec) делает лезвие на 20% острее и в два раза долговечнее - Твердость по Роквеллу: 58; угол заточки 14° с каждой стороны для превосходной остроты - Трехзаклепочная ручка из синтетического материала POM устойчива к выцветанию и потускнению - Логотип Trident на ручке является постоянным и износостойким Размеры: - Длина лезвия: 15 см - Высота лезвия: 1.8 см - Длина ручки: 11.5 см - Общая длина: 29 см - Толщина спины у пятки: 1.8 мм - Вес: 145 г