Поварской WUSTHOF Performer Chef’s 20 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож Wusthof Performer Chef's Knife – это универсальный инструмент для профессионалов на кухне. С лезвием длиной 20 см этот нож идеально подходит для точных и мощных операций с любыми ингредиентами. Он подходит для всех техник нарезки, что делает его идеальным универсальным ножом как для любителей готовить, так и для профессиональных шеф-поваров. Wusthof Performer сочетает в себе вековые традиции мастерства Золингена, Германия, и передовые технологии производства. Особое покрытие Diamond-Like Carbon (DLC), разработанное для космических путешествий и автоспорта, увеличивает твердость поверхности стали Wusthof с 58 до уникальных 104 по шкале Роквелла. Это покрытие практически не подвержено внешним воздействиям и обладает высокой термостойкостью. Wusthof – первый производитель ножей в мире, который использует эту технологию на полностью кованых ножах с болстером. Гидрофобный «эффект лотоса» поверхности позволяет только что нарезанным продуктам, таким как ломтики сочного лука, легко соскальзывать с лезвия. Резка ощущается практически без трения. Лезвие отталкивает кислоты из цитрусовых, а также жиры и крахмалы. Просто протрите нож, и он будет как новый. Эргономичная ручка Hexagon Power Grip с сотами обеспечивает надежный захват даже в сложных условиях работы, обеспечивая безопасность и точность при использовании ножа. Ручка из стеклопластика с полиамидным покрытием легко очищается. Каждый нож куется из единого куска нержавеющей стали, что гарантирует превосходную чистоту и долговечность. Серия Wusthof Performer обладает непревзойденным качеством, которое сделало Золинген синонимом ножевого мастерства. Особенности: - Кованая высококачественная сталь с добавлением хрома, молибдена и ванадия (X50 CrMoV 15) с покрытием DLC - Твердость по Роквеллу 58, твердость поверхности 104; угол заточки 14° с каждой стороны - Эргономичная ручка Hexagon Power Grip с сотами для надежного захвата - Гидрофобный «эффект лотоса» позволяет нарезанным продуктам легко соскальзывать с лезвия - Производство в Золингене, Германия Конструкция лезвия: Кованая немецкая нержавеющая сталь (X50 CrMoV 15) с покрытием Diamond-Like Carbon (DLC) Конструкция ручки: Стеклопластик, армированный полиамид, ручка Hexagon Power Grip с не скользящей структурой Твердость по Роквеллу: 58, твердость поверхности 104 Угол заточки: Приблизительно 14°, двусторонняя заточка Размеры: - Длина лезвия: 20 см - Высота лезвия: 4.7 см - Общая длина: 34 см - Толщина спины у основания лезвия: 3 мм - Вес: 256 г