Для рыбы WUSTHOF Classic Ikon Fish Fillet 18 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож для филе рыбы Wusthof Classic Ikon Flexible Fish Fillet Knife идеально подходит для снятия костей и разделки рыбы. Его длинное и узкое лезвие позволяет ножу легко двигаться вдоль позвоночника рыбы и аккуратно снимать кожу. Ножи Wusthof Classic Ikon изготавливаются из высококачественной углеродистой нержавеющей стали с полным кованым клинком. Рукоятка выполнена из прочного синтетического материала Polyoxymethylene (POM), который устойчив к выцветанию и износу. Полу-болстер позволяет затачивать нож по всей длине лезвия, обеспечивая отличное сочетание удобства и баланса. Особенности: - Полностью кованный, цельнометаллический клинок из высококачественной нержавеющей стали с уменьшенным болстером - Технология Precision Edge (PEtec) делает нож на 20% острее и увеличивает удержание остроты в два раза - Твердость по Роквеллу 58; угол заточки 14° с обеих сторон для превосходной остроты - Контурированная тройная заклепанная рукоятка из Polyoxymethylene (POM) для удобства и контроля - Производится в Золингене, Германия Конструкция лезвия: Кованая немецкая нержавеющая сталь (X50 CrMoV 15) Конструкция рукоятки: Тройная заклепка, Polyoxymethylene (POM) Твердость по Роквеллу: 58 HRC Острие: 14° угол заточки с обеих сторон, двусторонняя заточка Размеры: - Длина лезвия: 17.8 см - Высота лезвия: 2.8 см - Общая длина: 31.4 см - Толщина спинки у пятки: 2.5 мм - Вес: 151 г