Набор ножей XINZUO B46D-A5, лезвие: дамасская сталь 5 шт

Премиальный кованый набор кухонных ножей XINZUO Jiang Series (5 предметов) Эксклюзивный поварской комплект шедеврального уровня от дизайнера Стива Ченга (Steve Cheng). Сочетает в себе редчайшие материалы, авторскую эргономику и бескомпромиссные характеристики для выполнения любых кулинарных задач на высшем уровне. • 110 слоев двухъядерной дамасской стали: высокотехнологичные кованые клинки с уникальной волновой структурой слоев, обеспечивающие феноменальную прочность, агрессивный рез и защиту от прилипания продуктов. • Экстремальная твердость 60 ± 2 HRC: высокоуглеродистый стальной сердечник с вакуумной закалкой гарантирует эталонную износостойкость — лезвия держат первозданную бритвенную остроту месяцами. • Премиальные рукояти из Desert Ironwood: эргономичные анатомические ручки из сверхплотного североамериканского пустынного железного дерева (аризонский Iron wood) со стильной контрастной вставкой из синтетической бычьей кости. • Идеальная геометрия и лазерный рез: ручная заточка под углом 15° ± 1° на сторону (для хлебного ножа — 30° машинный серрейтор) в сочетании с тонким обухом обеспечивает легкий рез буквально под собственным весом ножей. • Полный состав комплекта и точные параметры: Шеф-нож (Поварской): общая длина — 356 мм, клинок — 211 мм, ширина — 57 мм, обух — 2.1 мм, вес — 208 г. Главный инструмент для мяса, рыбы и шинковки. Нож для хлеба (Зубчатый): общая длина — 356 мм, клинок — 211 мм, ширина — 40 мм, обух — 2.3 мм, вес — 211 г. Идеален для выпечки, тортов и хрустящей корочки. Нож Сантоку: общая длина — 329 мм, клинок — 185 мм, ширина — 54 мм, обух — 2.1 мм, вес — 206 г. Для скоростной шинковки и нарезки зелени. Универсальный нож: общая длина — 257 мм, клинок — 130 мм, ширина — 33 мм, обух — 2.1 мм, вес — 107 г. Для гастрономии, сыра, стейков и средних задач. Малый нож (Овощной): общая длина — 222 мм, клинок — 96 мм, ширина — 28.5 мм, обух — 2.1 мм, вес — 98 г. Для ювелирной очистки, нарезки и фигурного карвинга. Важно: профессиональное лазерное сведение режущей кромки. Категорически запрещено использовать ножи для рубки костей, суставов, замороженных продуктов и открытия консервных банок. ✔ Идеальный баланс веса, высокая маневренность в руке и абсолютная защита металла от коррозии. ✔ Посудомоечная машина категорически запрещена; после работы сполосните ножи вручную и сразу вытрите насухо чистой тканью. ✔ Коллекционный подарок премиум-уровня в фирменной упаковке, который подчеркнет высочайший статус владельца и станет главным достоянием на кухне.