Нож для овощей и фруктов Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24667/085 Нож обвалочный Tramontina®️ Professional Master 24667/085 предназначен для профессиональной разделки мяса, отделения мякоти от кости и удаления жира. Модель сочетает прочное стальное лезвие, продуманную геометрию и увеличенную эргономичную рукоять для комфортной и безопасной работы при интенсивном использовании. Лезвие из нержавеющей стали DIN 1.4116 с криообработкой обеспечивает точный рез, высокую износостойкость и длительное сохранение остроты. Увеличенная рукоять с антибактериальной защитой особенно удобна для пользователей с крупными руками и при работе в перчатках размера XL. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Общая длина — 25,8 см * Длина лезвия — 12,9 см * Длина рукояти — 12,9 см * Ширина лезвия — 4,2 см * Толщина рукояти — 1,9 см * Толщина клинка — 3,0 мм * Вес (нетто) — 95 г МАТЕРИАЛЫ И СВОЙСТВА ЛЕЗВИЕ * нержавеющая сталь DIN 1.4116 * твёрдость 56–58 HRC * высокая устойчивость к коррозии * долговечность режущей кромки * лёгкость заточки * V-образная геометрия режущей кромки * стабильный и точный рез КРИООБРАБОТКА СТАЛИ * закалка при +1050 °C * охлаждение до –80 °C * снижение остаточных напряжений металла * повышение износостойкости * улучшение структуры стали * увеличение срока службы лезвия ФОРМА ЛЕЗВИЯ * широкое лезвие с прямой режущей кромкой * подъём к острию для точной работы вдоль кости * удобство удаления жира и разделки мяса * высокая точность контроля при резе ЭРГОНОМИКА И РУКОЯТЬ * полипропилен с антимикробной защитой * увеличенный размер рукояти для крупных рук * удобство работы в перчатках XL * противоскользящая поверхность * анатомическая форма для комфортного хвата * отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью * устойчивость к ударам и интенсивным нагрузкам * равномерная балансировка ножа Антибактериальная защита интегрирована в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия. ГИГИЕНА И БЕЗОПАСНОСТЬ * сертификация NSF®️ (National Sanitation Foundation) * безопасные материалы для контакта с пищевыми продуктами * защита от образования бактерий и биоплёнок * высокая гигиеничность конструкции * соответствие международным санитарным стандартам ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ * отделение мяса от кости * удаление жира и жил * профессиональная разделка мяса * точная работа вдоль костей * интенсивное кухонное и производственное использование УХОД * допускается мытьё в посудомоечной машине * рекомендуется тщательно высушивать после мойки * хранить в сухом и безопасном месте * использовать держатели или защитные чехлы для хранения ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ * гарантия производителя — 90 дней на производственные дефекты * перерабатываемые материалы изделия и упаковки * экологически ответственное производство Tramontina * соответствие международным стандартам качества