Нож филейный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ФИЛЕЙНЫЙ TRAMONTINA®️ CENTURY 24023/006 (ГИБКОЕ ЛЕЗВИЕ) Нож филейный Tramontina®️ Century 24023/006 с гибким лезвием предназначен для филирования рыбы и аккуратного снятия кожи. Гибкое кованое лезвие обеспечивает точное следование по контуру костей, позволяя выполнять чистый и контролируемый срез при работе с деликатными продуктами. Модель подходит как для профессионального, так и для домашнего использования, обеспечивая высокую точность и удобство при разделке рыбы. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Тип ножа: филейный (fillet knife), гибкое лезвие * Общая длина: 27,8 см * Длина лезвия: 15,3 см (6”) * Длина рукояти: 12,5 см * Ширина лезвия: 2,9 см * Толщина рукояти: 1,5 см * Толщина клинка: 2,5 мм * Вес (нетто): 120 г ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЕЗВИЯ * Материал лезвия. Кованая нержавеющая сталь DIN 1.4116 с твёрдостью 56–58 HRC. Обеспечивает высокую прочность, устойчивость к коррозии и стабильные режущие свойства при регулярной эксплуатации. * Гибкость клинка. Повышенная гибкость позволяет точно повторять контуры костей и кожи рыбы, минимизируя потери мяса и обеспечивая аккуратное отделение филе. * Термообработка. Сталь проходит закалку при температуре +1050 °C с последующим охлаждением до –80 °C по технологии SUB-ZERO, что улучшает структуру металла, повышает упругость и увеличивает срок службы изделия. * Финишная обработка. Шлифовка и полировка поверхности обеспечивают гладкость клинка, снижая трение при работе и облегчая уход за ножом. ЭРГОНОМИЧНАЯ РУКОЯТЬ Рукоять изготовлена из поликарбоната, армированного стекловолокном, что обеспечивает высокую прочность и устойчивость к интенсивному использованию. * Заклёпки из нержавеющей стали обеспечивают надёжную фиксацию конструкции * Эргономичная форма рукояти обеспечивает комфортный и контролируемый хват * Материал устойчив к влаге, перепадам температур и механическим нагрузкам * Не деформируется при длительной эксплуатации * Сбалансированная конструкция улучшает контроль при работе БАЛАНС И УПРАВЛЕНИЕ Оптимальное распределение веса обеспечивает стабильность и точность при филировании, снижая усталость при длительной работе. ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ Продукция Tramontina®️ соответствует стандарту NSF®️ (National Sanitation Foundation), подтверждающему соответствие международным требованиям к безопасности материалов, контактирующих с пищей. УХОД ЗА ИЗДЕЛИЕМ * Допускается мытьё в посудомоечной машине * Рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки * Использовать деревянные или пластиковые разделочные доски * Хранить в сухом месте, недоступном для детей ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Производитель предоставляет 25-летнюю гарантию на производственные дефекты, подтверждая высокое качество и долговечность изделия. Все материалы и упаковка подлежат переработке в соответствии с экологическими нормами.