Нож универсальный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ TRAMONTINA® PROFESSIONAL MASTER 24605/057 ОПИСАНИЕ Нож универсальный Tramontina® Professional Master 24605/057 предназначен для ежедневной профессиональной работы с мясом, птицей, овощами и другими продуктами. Благодаря жёсткому узкому лезвию нож обеспечивает высокую точность реза и уверенный контроль при выполнении различных операций — от зачистки и обвалки до нарезки и подготовки ингредиентов. Модель сочетает прочность, долговечность и высокий уровень гигиены, что делает её отличным выбором для предприятий общественного питания, мясных цехов и профессиональных кухонь. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Тип изделия: нож универсальный. * Серия: Professional Master. * Артикул: 24605/057. * Назначение: обработка мяса, овощей и других продуктов. * Толщина клинка: 3,0 мм. * Вес (нетто): 120 г. * Можно мыть в посудомоечной машине. * Сертификация NSF®. РАЗМЕРЫ * Общая длина: 32,1 см. * Длина лезвия: 17,4 см. * Длина рукояти: 14,7 см. * Ширина рукояти (вид сбоку): 4,2 см. * Толщина рукояти (вид сверху): 2,2 см. КОНСТРУКЦИЯ И МАТЕРИАЛЫ Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 твёрдостью 56–58 HRC по шкале Роквелла. Этот материал обладает высокой устойчивостью к коррозии, механическому износу и хорошо сохраняет режущие свойства даже при интенсивной эксплуатации. Для повышения прочности и долговечности лезвие проходит специальную термическую обработку. После закалки при температуре около +1050 °C сталь подвергается криообработке при температуре до –80 °C. Такая технология улучшает структуру металла, снижает внутренние напряжения и повышает стойкость режущей кромки к износу. Узкое жёсткое лезвие с плавным подъёмом к острию обеспечивает точный и контролируемый рез. Заострённый кончик облегчает выполнение аккуратных надрезов и повышает универсальность ножа при работе с различными продуктами. V-образная геометрия режущей кромки обеспечивает чистый рез и позволяет многократно затачивать нож без потери его рабочих характеристик. ЭРГОНОМИЧНАЯ РУКОЯТЬ Рукоять изготовлена из прочного полипропилена и оснащена встроенной антибактериальной защитой, которая сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия. Преимущества конструкции: * противоскользящая поверхность обеспечивает надёжный и уверенный хват; * анатомическая форма снижает нагрузку на кисть при длительной работе; * отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью повышает гигиеничность изделия; * материал устойчив к влаге, ударам и интенсивной эксплуатации; * оптимальная балансировка способствует комфортной и безопасной работе. ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ Антибактериальная технология интегрирована непосредственно в материал рукояти и не смывается во время эксплуатации или мойки. Она способствует замедлению роста бактерий и препятствует образованию биоплёнок на поверхности изделия. Нож сертифицирован NSF® (National Sanitation Foundation), что подтверждает его соответствие международным требованиям санитарии, гигиены и безопасности для профессионального использования в пищевой промышленности. УХОД * Допускается мытьё в посудомоечной машине. * После мойки рекомендуется тщательно высушивать изделие. * Для поддержания оптимальных режущих свойств рекомендуется регулярная правка и своевременная заточка. * Храните нож в безопасном месте, недоступном для детей. ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Производитель предоставляет гарантию 90 дней на производственные дефекты.