Набор ножей Procent, лезвие: трехслойная сталь 5 шт

Премиальный кованый набор кухонных ножей Ретро серии из трехслойной композитной стали (5 предметов) Профессиональный базовый поварской набор из 5 кованых ножей эксклюзивной Ретро серии. Это незаменимый, сбалансированный и невероятно маневренный комплект инструментов на любой кухне, объединяющий в себе многовековые традиции ковки, высокие технологии термической обработки и безупречный баланс. Каждый нож создан для легкого, лазерного реза и бескомпромиссного комфорта во время готовки — превосходный выбор и идеальное решение для вашей кухни. Высокотехнологичная трехслойная композитная сталь: Клинки всех ножей изготовлены из премиальной трехслойной композитной стали, сочетающей твердый режущий сердечник и защитные обкладочные слои. Верхняя часть лезвий сохраняет аутентичную кованую фактуру темного цвета, которая придает инструментам уникальный исторический шарм и препятствует прилипанию продуктов при нарезке. Профессиональная термическая обработка: Металл проходит сложнейший цикл закалки, что позволяет достичь эталонной твёрдости стального сердечника 60 ±2 HRC. Сталь приобретает феноменальную износостойкость, гарантируя безупречное и долговечное удержание остроты — ваш лучший выбор! Эксклюзивная ручная заточка кромки: Четыре основных ножа набора затачиваются мастерами вручную под идеальным углом 15° ±1° с каждой стороны для безупречно мягкого реза. Специализированный хлебный нож имеет профессиональную машинную заточку под углом 30° со специальными зубцами (серрейтором), что позволяет легко пилить даже самую хрустящую корочку, не сминая нежный мякиш. Традиционная японская рукоять из красного дерева и рога буйвола: Восьмигранные анатомические ручки выполнены из отборного красного дерева со стильным больстером из натурального чёрного рога буйвола. Традиционная геометрия обеспечивает идеальный хват, превосходный баланс всей конструкции и полный контроль над каждым движением. Состав набора и подробные параметры: Шеф-нож (Chef's Knife) — 21.5 см: Главный поварской инструмент для основных кулинарных задач. Параметры: общая длина — 368 мм, длина лезвия — 215 мм, длина рукояти — 138 мм, ширина лезвия — 52 мм, толщина — около 2.4 мм, угол острия — 65°, вес — 186 г. Нож для хлеба (Bread Knife) — 22.0 см: Зубчатый клинок (серрейтор) для идеальной нарезки выпечки, багетов и тортов. Параметры: общая длина — 373 мм, длина лезвия — 220 мм, длина рукояти — 138 мм, ширина лезвия — 36.8 мм, толщина — около 2.4 мм, угол острия — 62°, вес — 176 г. Нож Сантоку (Santoku Knife) — 18.5 см: Японский трехцелевой нож для удобной шинковки овощей, нарезки мяса и рыбы кубиками или тонкими ломтиками. Параметры: общая длина — 338 мм, длина лезвия — 185 мм, длина рукояти — 138 мм, ширина лезвия — 51 мм, толщина — около 2.4 мм, угол острия — 65°, вес — 181 г. Нож универсальный (Utility Knife) — 13.5 см: Маневренный нож среднего размера для повседневной мелкой нарезки, колбас, сыра и кулинарных заготовок. Параметры: общая длина — 271 мм, длина лезвия — 135 мм, длина рукояти — 126 мм, ширина лезвия — 32.8 мм, толщина — около 2.4 мм, угол острия — 45°, вес — 95 г. Нож для чистки (Paring Knife) — 10.6 см: Компактный легкий инструмент для деликатной очистки овощей, корнеплодов, фруктов и фигурной нарезки. Параметры: общая длина — 242 мм, длина лезвия — 106 мм, длина рукояти — 126 мм, ширина лезвия — 30 мм, толщина — около 2.4 мм, угол острия — 50°, вес — 84 г. Количество предметов — 5 шт. Назначение и применение: Комплект полностью закрывает все потребности на домашней или профессиональной кухне. Подходит для ежедневной готовки: быстрой и точной нарезки мяса, птицы, рыбы, шинковки овощей, зелени, фруктов и многого другого. Важно: Все ножи имеют деликатное сведение и бритвенную заточку режущей кромки. Пожалуйста, не используйте их для рубки костей, замороженных продуктов и другой твёрдой пищи, чтобы избежать сколов и повреждения композитной структуры стали. ✔ Бережный уход: Посудомоечная машина строго запрещена. Премиальная кованая сталь и натуральные материалы рукояти требуют исключительно ручного мытья мягкой губкой. Сразу после мытья насухо протрите каждый нож салфеткой или полотенцем. Не оставляйте инструменты мокрыми в раковине. ✔ Обслуживание и заточка: Для сохранения бритвенной остроты стального сердечника используйте для правки и заточки только качественные водные точильные камни или керамические / алмазные мусаты. Избегайте протяжных механических точилок. Никогда не проверяйте остроту лезвия пальцем. ✔ Набор ножей Ретро серии — это сочетание инженерной точности, премиальных материалов и долговечности. Безупречный выбор для ценителей эстетики и комфорта на кухне, а также роскошный подарок для любого кулинара.