Нож обвалочный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24602/085 Нож обвалочный Tramontina®️ Professional Master 24602/085 предназначен для точной обвалки и разделки мяса. Узкое изогнутое лезвие обеспечивает уверенное ведение ножа вдоль костей, позволяя аккуратно отделять мясо и выполнять точные резы при профессиональной работе. Прочная конструкция, сбалансированное лезвие и эргономичная рукоять делают нож удобным для интенсивного ежедневного использования как на профессиональной кухне, так и в мясном производстве. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Общая длина — 27,7 см * Длина лезвия — 13 см (5″) * Длина рукояти — 14,7 см * Ширина рукояти — 4,2 см * Толщина рукояти — 2,3 см * Толщина клинка — 2,5 мм * Вес (нетто) — 92 г ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЕЗВИЯ * материал — нержавеющая сталь DIN 1.4116 * твёрдость — 56–58 HRC * высокая устойчивость к коррозии * долговечность и стабильные режущие свойства Криообработка стали Лезвие проходит закаливание при температуре +1050 °C и охлаждение до –80 °C. Такая технология улучшает структуру стали, снижает внутренние напряжения и повышает износостойкость. Форма лезвия * узкое и изогнутое лезвие для точной обвалки * выраженный подъём режущей кромки к острию * заострённый кончик для аккуратного отделения мяса * удобное ведение ножа вдоль костей * V-образная геометрия режущей кромки * сохранение эффективности при многократной заточке * точный и контролируемый рез при разделке мяса РУКОЯТЬ И ЭРГОНОМИКА * материал — прочный полипропилен * встроенная антибактериальная защита * противоскользящий эффект * отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью * анатомическая форма для снижения усталости * устойчивость к интенсивным нагрузкам * равномерная балансировка для контроля при работе Антибактериальная технология внедрена в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия. ГИГИЕНА И БЕЗОПАСНОСТЬ * сертификация NSF®️ (National Sanitation Foundation) * безопасные материалы для контакта с пищевыми продуктами * устойчивость к бактериальному загрязнению * высокая гигиеничность конструкции УХОД * допускается мытьё в посудомоечной машине * рекомендуется тщательно высушивать после мойки * хранить в сухом и безопасном месте * хранить в недоступном для детей месте ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЯ * гарантия производителя — 90 дней * соответствие стандартам качества Tramontina®️ * перерабатываемые материалы изделия и упаковки * экологически ответственное производство