Поварской WUSTHOF Classic Hollow Edge Santoku 18 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож Wusthof Classic Hollow Edge Santoku отличается более тонким лезвием по сравнению с традиционным ножом шеф-повара, с углом заточки 10°. Этот нож восточного стиля разработан для обеспечения баланса и маневренности. Он оснащен пустотелым краем, что значительно повышает эффективность и скорость при нарезке, рубке и шинковке. Более острый угол идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Полноразмерные ножи Wusthof Classic изготавливаются методом прецизионной ковки из одного куска эксклюзивной высокоуглеродистой нержавеющей стали Wusthof. Рукоятка выполнена из высокопрочного синтетического материала поликсиметилен (POM), который обладает более плотной молекулярной структурой, что делает его устойчивым к выцветанию и изменению цвета. Каждый нож Wusthof Classic оснащен компьютерно контролируемой заточкой, что гарантирует точность и равномерность кромки от кончика до пятки. Технология PEtec и сужающееся лезвие снижают трение при нарезке, обеспечивая легкость и плавность реза. Каждое лезвие вручную полируется до блеска. Особенности: - Полностью кованая нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода, устойчивая к пятнам, с болстером - Технология Precision Edge Technology (PEtec) делает лезвие на 20% острее и с удвоенной стойкостью к затуплению - Твердость по шкале Роквелла: 58; угол заточки 10° с каждой стороны для превосходной остроты - Трехкратно заклепанная рукоятка из поликсиметилена (POM) с латунными заклепками, устойчива к выцветанию и изменению цвета - Логотип Trident на рукоятке устойчив к износу и долговечен - Производство в Зольингене, Германия Характеристики: - Конструкция лезвия: Полностью кованая немецкая нержавеющая сталь (X50 CrMoV 15) - Конструкция рукоятки: Трехкратно заклепанная поликсиметилен (POM) с латунными заклепками - Твердость: 58 HRC - Угол лезвия: Примерно 10°, двойная заточка Размеры: - Длина лезвия: 18 см - Высота лезвия: 4.5 см - Общая длина ножа: 30 см - Толщина спины у пятки: 2.7 мм - Вес: 173 г